Таблет питание
Проектирование и оснащение пищеблоков "Таблет-Питание". Особые условия для дилеров! Мы прямые поставщики, не интернет-магазин!

Лабораторное сравнение сохранения температуры в термоподносах AMC 1106102, Tribeca TT-5N и Menu Mobil Universal

Используемое оборудование:

  1. Шкаф сушильный СКТБ-СПУ
  2. Термометр инфракрасный Martellato 50T00
  3. Мерный циллиндр на 500мл.
  4. Тарелки фарфоровые суповые на 400мл
  5. Крышки силиконовые для тарелок

В три тарелки для супа мы налили по 400мл воды и нагрели до температуры 85С в сушильном шкафу. 

термоподнос amc

Сразу после разогрева тарелки с водой одинаковой температуры были помещены в термобоксы и закрыты в них ровно на два часа.  

  Термоподнос AMC 1106102Начальная температура при закладке тарелок в термоподносы.

термоподнос Menu MobilРезультат через 120 минут.

По истечении времени мы замерили температуру в каждой из тарелок.  Вода в тарелке, находящаяся в подносе Menu Mobil Universal за два часа снизила свою температуру на 23,2 градуса, в Tribeca TT-5N - на 27,9 градусов, в AMC  -  на 33,8.

Таким образом, можно сделать вывод, что термоподнос Menu Mobil Universal сохраняет свою температуру дольше конкурентов. Хотя для него в тесте была использована фарфоровая посуда, а для остальных тарелки из поликарбоната. НО, ни один из термоподносов не способен сохранять оптимальную (т.е. в пределах нормативов) температуру блюд 1,5-2 часа, как обычно любят заверять поставщики. Также стоит отметить что "производитель" Menu Mobil является фиктивным производителем, то есть термоподносы заказываются у многопрофильной компании по производству пластика в Германии и поставляются через Австрийского перекупщика. Подробности можно увидеть в статье. Не из-за их "волшебных" свойств, а именно поэтому цена столь высока.

Артикулы используемой посуды: 

Тарелка Menu Mobil для супа 0,4 литра. Артикул: 1081S

Крышка Menu Mobil для тарелки для супа салатов и десерта. Артикул: 99210R

Тарелка суповая CBC 3010209 600мл, 19см.  Артикул: 3010209

 

 

Характеристики термоподносов: 

AMC 

Tribeca

Menu Mobil

Габариты 

570х370х110мм

545x380x120мм

530x370x100мм

Наличие замка 

есть накладной Нет  Да 

Вес 

2,7кг 2,7кг 2,2кг

Страна производства

Испания

Китай

Германия 

Температура использования

До 85°С

До 85°С

До 95°C