Сравнение различных видов посуды для термоподносов, применяемых в таблет-питании больниц
Исходя из нашего многолетнего опыта, мы рекомендуем использовать для термоподносов в системе таблет-питания фарфоровую посуду, либо тарелки из толстостенного полипропилена. К сожалению, вынуждены признать, что поставляемая нами ранее в массовом количестве посуда из поликарбоната негативно зарекомендовала себя в режиме интенсивной эксплуатации, а также имеет ряд ограничений по применению. В частности ее нельзя применять для питания детей.
| Параметры сравнения | Фарфор | Полипропилен (5 группа пластиков) | Поликарбонат (7 группа пластиков) | Полиэтилентерефталатгликоль (1 группа пластиков) | Комментарии |
| Внешний вид чашки |
Германия |
Россия |
Испания |
||
| Внешний вид тарелки |
Китай |
Россия |
Испания |
||
| Максимальная безопасная температура | 350-400℃ | 100-110℃ | 120℃ | 75-80℃ | Все варианты, кроме pet-g укладываются в эксплуатационный диапазон до 100℃ |
| Возможность подачи горячих блюд в соответствии с СанПин | Да | Да | Да | только холодные блюда | |
| Толщина стенки посуды | толстая | толстая или средняя | ниже средней | ниже средней | Чем толще стенка, тем внешний вид выглядит более дорого! Если пластиковая посуда имеет тонкие стенки, то это может привести к деформации при повышенных температурах. Такая посуда легко изгибается в руках |
| Вес | тяжелый | легкий | легкий | легкий | Вес посуды сильно влияет на вес термоподноса в комплекте |
| Теплопередача | высокая | средняя | выше средней | выше средней | Теплопередача влияет на отдачу тепла от стенок посуды в окружающую среду |
| Плотность материала | высокая | низкая | низкая | низкая | От плотности материала зависит вероятность царапин |
| Возможность использования в детском питании | разрешено | разрешено | запрещено | Не проходит по параметрам для стертификации по ТР ТС 007 | Посуду из поликарбоната и ПЭТ нельзя законно сертифицировать для детей |
| Ударопрочность | низкая | высокая | высокая | высокая | Параметр прямо влияет на долговечность эксплуатации |
| Возможность комплектации герметичными крышками | имеется | имеется | имеется | имеется | |
| Стойкость при мойке стандартными щелочными средствами | высокая | высокая | посуда не стойкая, растрескивается | высокая | Щелочные моющие средства - стандарт профессиональной химии и применяются в большинстве случаев. Средства с низкой щелочностью обладают слабыми моющими и дезинфицирующими свойствами |
| Стоимость единицы изделия + стоимость эксплуатации | очень высокая | низкая | выше средней | низкая |
