Термотележка Unitray 2 SMALL на 20 подносов

Unitray 2 это тележка с конвекцией воздуха для раздачи еды на персонализированных подносах от rational production. Полностью переработанная в соответствии с новой концепцией aluframe, обеспечивает отличные характеристики с особым вниманием к деталям.

Параметры: 

SMALL 766x1049x1360мм  с шагом 91,15мм на 20 подносов

Приеимущества:

Воздушная конвекционная тележка работает, продувая воздух через мощные вентиляторы по всей упаковке еды. Это обеспечивает несколько преимуществ по сравнению с альтернативными системами (индукционные, термоконтактные с пластинами):

Однородность температуры Благодаря контакту со всей упаковкой для еды (посуда+крышка), а не только с дном посуды, это обеспечивает лучшую однородность температуры.

Удобство для пользователя Вентиляция внутри камер позволяет регенерировать еду при относительно низкой температуре, помогая поварам легко и быстро управлять регенерацией без ущерба для качества.

Простая мойка Отсутствие нагревательных плит облегчает процесс мойки из-за съемных перегородок и опорных решеток поддона. Кроме того, пластины в индукционных и термоконтактных тележках имеют тенденцию накапливать грязь, которая может вызвать потенциальный риск для здоровья.

Вместимость:

Сочетание 2 факторов:

-доступные размеры (SMALL и LARGE)

-размеры шага (79 или 91,15 mm). Шаг - это расстояние между лотками в тележке; доступное расстояние - шаг минус толщина лотка (4 мм), соответственно 75 и 87,15 мм.

Диапазон лотков:

3 размера:

-gastronorm (530 x 325 mm)

-euronorm (530 x 370 mm)

-extended (565 x 332,5 mm)

а также доступен плоский поднос (530 x 325 mm)

Конфигурации:

Cook&chill / cook&freeze охлаждение в обеих камерах

Cook&serve охлаждение только в одной камере

Если вы хотите узнать подробнее о данном товаре – позвоните нам!